IKAN ARSIK KHAS SUMATERA UTARA







Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

MAKANAN KHAS BETAWI

Image
11 Makanan Khas Betawi Suku Betawi adalah sebuah suku bangsa di Indonesia yang penduduknya umumnya bertempat tinggal di Jakarta . Sejumlah pihak berpendapat bahwa Suku Betawi berasal dari hasil kawin-mawin antaretnis dan bangsa pada masa lalu. Secara biologis, mereka yang mengaku sebagai orang Betawi adalah keturunan kaum berdarah campuran aneka suku dan bangsa yang didatangkan oleh Belanda ke Batavia. Apa yang disebut dengan orang atau suku Betawi sebenarnya terhitung pendatang baru di Jakarta. Kelompok etnis ini lahir dari perpaduan berbagai kelompok etnis lain yang sudah lebih dulu hidup di Jakarta , seperti orang Sunda , Melayu , Jawa , Arab , Bali , Bugis , Makassar , Ambon , dan Tionghoa . berikut saya mengambil  beberapa contoh dari makanan tradisional khas betawi. 1.   Kerak Telor Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang sangat terkenal terutama pada saat acara Pekan Raya Jakarta. Kerak telor hampir mirip dengan martabak, perbedaanya terletak p...
Read more

RESEP SAKSANG MASAKAN KHAS SUMATRA UTARA

Image
Resep Sangsang atau Saksang Babi khas Batak - traditional pork dish Bahan : 1. 1 kg daging babi 2. Cabe merah kriting 10 biji 3. Bawang merah 5 siung & bawang putih 3 siung 4. Merica + ketumbar @ 3 butir 5. Lengkuas sebesar 2 ibu jari (1/2 kg berarti sebesar kira2 1 ibu jari ya) 6. Sereh 4 tangkai & diketok bonggolnya (1/2 kg berarti 2 tangkai aja) 7. Daun jeruk 5 lembar 8. Andaliman utuh 2 sendok makan ( 1/2 kg berarti 1 sdm aja) 9. Garam secukupnya (disesuaikan dengan selera) 10. Darah babi utk 1 kg daging + jeruk nipis 1 (jeruknya diperas campur darahnya) Cara membuat bumbu: 1. Haluskan bahan2 no. 2 s/d no. 5 (tumbuk campur) 2. Haluskan andaliman (khusus andaliman aja jangan dicampur dgn bumbu lain) Cara Memasak : 1. Panaskan minyak secukupnya (jangan sampe bumbu tenggelam) dan tumis bumbu no. 1 2. Setelah itu langsung masukin sereh yg sudah di ditumbuk + daun jeruk (aduk & tunggu matang atau harum) 3. Sesudah harum masukan daging & aduk hingga matang (dapat dilihat ...
Read more

Makanan Khas Sumatera Utara

Image
Balik Lagi di blog aku guys , kalo beberapa minggu lalu aku share tentang tempat wisata keren di sumatera utara , kali ini aku mau share tentang makanan khas sumatera utara . mungkin beberapa diantaranya uda pernah kalian cobain sih , cekidot …. 1.Arsik Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatera Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum, seperti lengkuas dan serai. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dilumuri pada tubuh ikan beberapa saat. Ikan kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak mengering. 2.Lappet Lappet adalah kue tradisional Batak. Tak jelas sejak kapan penganan ini mulai “membudaya”. Namun pada acara seremonial adat Batak tertentu, biasanya lappet tetap ...
Read more